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加乐山寮鸡
时间:2016-03-05 分享到:

   加乐山寮鸡

  山寮鸡,顾名思义,就是白天在山林中觅食,晚上栖息于山中小屋的鸡,与笼养肉鸡相比,它具有个体小,翅短脚矮的特点。加乐镇拥有广大林地和橡胶林,并有多家养殖专业合作社和养殖户,专门饲养商品化山寮鸡,刚孵化出来的雏鸡在育雏室中育雏30天,育雏过程采用全价饲料饲养,在槟榔园或橡胶林等自然环境中放养,放养鸡早晨适当饲喂稻谷或玉米三成饱,白天让其自由在园地中活动,采食野外食物,晚上再补饲玉米和稻谷等,主要饲料为米饭、糠麸等,笼养30天后即可出栏销售。山寮鸡总饲养周期为180天,体重约为1.3~1.4公斤。山寮鸡因其在环境优美、无污染的大自然放养,在高山林间可食天然虫草、白蚁、蚱蜢、蚯蚓等,又补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等主要饲料,加上其运动充足,所以其鸡体紧凑,羽毛光亮,皮簿骨细,肌肉丰满结实,脂肪沉积适度,胴体漂亮,而且品质细嫩、口感好,味道鲜美,风味独特,肌肉中氨基酸、蛋白质、维生素等含量较一般的土鸡高,是无公害的绿色营养食品,符合现代人的饮食结构,深受广大消费者的喜爱。 山寮鸡与现代商品化笼养的肉鸡相比,具有以下特点:(1)山寮鸡运动充足,所以其肉质紧凑,口感爽脆,笼养肉鸡运动量小,肉质较疏松;(2)山寮鸡在野外自由采食,此外通过五谷杂粮饲养,增加了鸡肉中的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素等物质的含量,同时增强了鸡体的免疫力,不用药或少用药,减少了鸡肉中的药物残留。笼养的肉鸡在整个饲养过程中以加工饲料为主,鸡肉中人体所需的营养物质较山寮鸡低。2015年全镇鸡的畜栏量218673只,比2010年增长率165055只,增长率309.56% 

      我镇山寮鸡主要销售方式为自产自销,通过网络等方式进行宣传并接受预定,由消费者到养殖场取货或购买。

 

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